Bärlauch vs. Herbstzeitlose – ein Vergleich

Alljährlich freuen wir uns auf die Bärlauchzeit. Warum auch nicht: Bärlauch ist reich an Vitamin C und wirkt blutreinigend. Trotzdem kommt es immer wieder nach dem Genuss vermeintlicher „Bärlauch“-Gerichte zu – teilweise sogar tödlichen – Vergiftungen.
Schuld ist meist nicht das Maiglöckchen, sondern die Herbstzeitlose, die ihre Blätter gerne mitten in den Bärlauchbestand mischt. Der Grund dafür: Bärlauch und Herbstzeitlose haben ähnliche Standortvorlieben.

Sammeln Sie Bärlauch mit Bedacht und vorsichtig – Blatt für Blatt!

Die typischen Unterscheidungsmerkmale haben wir für Sie hier kurz zusammengefasst:

	Bärlauch Allium ursinum	Herbstzeitlose Colchicum autumnale	Maiglöckchen Convallaria majalis
Blatt	Austrieb ab Februar; gestielt, Oberseite glänzend grün, Unterseite matt bläulich grün, beim Reiben starker Knoblauchgeruch; Blattspitzen etwas nach unten gebogen, Blattadern verlaufen parallel	Austrieb ab März; Blattober- und Blattunterseite glänzend grün; kahnförmige, nach oben zusammen-gebogene Blattspitze; etwas fester, ledriger als Bärlauch	Austrieb ab April; Blattgrund beim Austrieb trichter-förmig;
Blattstiel	Deutlich ausgebildet; dreieckig	Blätter umgreifen einander	Blätter und Blüten-stände entwickeln sich auf bräunlich gefärbtem Stängel
Blüte	Weiß, sternförmig, Einzelblüten bilden halbkugelige Dolde	Zart Lila, ähnlich der Blüte von Krokussen	Weiß, glockenförmig, auf Rispen
Blütezeit	Regional unterschiedlich von April bis Juni	Ab August	Mai, nach/gemeinsam mit den Blättern
Standort	Feuchte, nährstoffreiche Wälder und Quellbereiche	Wiesen, auf Wiesenflächen aufgeforstete Wälder, Waldränder	Trockene Wald-lichtungen, treibt erst aus, wenn die Bäume bereits Blätter bilden