Der Trend zum Kultivieren von Nutzpflanzen im städtischen Raum – auf Dachflächen, Terrassen und vertikalen Fassaden.

Kultiviert werden Nutzpflanzen wie Gemüse und Obstgehölze. Ziele des „Vertical Gardening” sind die Ernte selbst erzeugter Nahrungsmittel und die Verbesserung des Mikroklimas im städtischen Raum. In weiterer Folge sollen mit großen Urban Farms die früher meist ungenützten Freiflächen wie Dächer und vertikale Fassaden als Anbauflächen pflanzlicher Nahrungsmittel zur Verfügung gestellt werden. Diese „Urban Farms” im großen Stil angelegt, könnten im Idealfall die Versorgung der Stadtbevölkerung mit frischem Gemüse, Obst und Kräutern bei Einhaltung kürzester Transportwege realisieren.

Ein weiterer Vorteil ist die verringerte Entstehung städtischer Hitzeinseln.