Brassica oleracea var. sabellica ‘Red Bor’ Brassicaceae Heimat, Verbreitung: Atlantikküste; Kultursorte Wuchs: Stammbildend, aufrecht, kräftig Wuchshöhe: 50 cm Blüte: Vierblättrig; in stattlichem Blütenstand; 100 cm bis 150 cm hoch; goldgelb Blütezeit: März–April Blatt: Stark gekrauste Blätter; 20–30 cm; blaugrün, rot überhaucht mit rosa bis violetten Blattadern Standort/Pflege: Sonnig; nährstoffreiche Böden; Wasser-…

Brassica oleracea var. acephala Brassicaceae Heimat, Verbreitung: Atlantikküste, Kultursorten Wuchs: Kopfförmig, kompakt Wuchshöhe: 20 cm, Schnittsorten 60 cm Blüte: Hohe Blütenstände aus gelben Kreuzblüten an überwinterten Exemplaren im März und April Blatt: Sorten glatt, gewellt, gekraust; grün mit violett, rosa, weiß; innere Blätter intensiv gefärbt mit nach außen abnehmender Farbintensität Ausfärbungszeit:…

Beta vulgaris var. cicla Chenopodiaceae Heimat, Verbreitung: Atlantikküste, Kultursorten Wuchs: Horstig, locker Wuchshöhe: 30–50 cm Blatt: Rautenförmig; 15–30 cm; hell- bis dunkelgrün, rotgrün, schwarzgrün; Stiel und Blattadern sortenabhängig weiß, rot, orange, gelb Standort/Pflege: Sonnig; durchlässige Böden; hoher Wasser- und mäßiger Nährstoffbedarf (Zusatzdüngung) Verwendung: Beet, Kübel  

Zweijährige Pflanzen keimen, und wachsen im ersten Kulturjahr vegetativ (sie bilden Blätter). Im zweiten Jahr blühen sie und bilden Früchte oder Samenstände und sterben danach ab.